00897naa#a2200229#i#4500001001500000003001700015005001700032011001400049100004100063101000800104102000700112200010000119210004600219215001000265608002700275675022700302700002700529700002400556700002200580700002600602856003900628EN\\bibl\27394/en/manage/index20250224214135.1##a2074-9414##a20150430b2015####ek#y0engy0150####ca0#aRUS##aRU1#aPROSPECTS OF USING PROBIOTIC MICROORGANISMS IN WHOLE MUSCLE PRODUCT PROCESSINGeJournal article1#aKemerovocKemerovo State Universityd2015##a6 с.##aJournal article2local##a. 637.52:579.676aХимическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66aПрикладные науки. Общие вопросы. 60zRUS#1aMerenkovagSvetlana P #1aPotorokogIrina Yu.#1aZakharovgIgor V #1aBaybakovgVladimir I 4#atest.editorum.ruu/en/manage/index