00882naa#a2200229#i#4500001001500000003001700015005001700032011001400049100004100063101000800104102000700112200009300119210004600212215001000258608002700268675021400295700002400509700002800533700002600561700002600587856003900613EN\\bibl\72862/en/manage/index20250501195327.4##a2074-9414##a20231230b2023####ek#y0engy0150####ca0#aRUS##aRU1#aMicellar Casein in Rennin Coagulation, Cheese Dehydration, and RipeningeJournal article1#aKemerovocKemerovo State Universityd2023##a9 с.##aJournal article2local##aХимическая технология. Химическая промышленность. Пищевая промышленность. Металлургия. Родственные отрасли. 66zRUS#1aMelnikovagElena I.#1aBogdanovagEkaterina V.#1aRudnichenkogElena S.#1aChekmarevagMariya S.4#atest.editorum.ruu/en/manage/index