%0 Journal Article
%T ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ МАССОВОЙ ДОЛИ СУХИХ ВЕЩЕСТВ НА РАЗВИТИЕ МИКРОФЛОРЫ ТВОРОЖНОЙ СЫВОРОТКИ В ПРОЦЕССЕ ЭЛЕКТРОДИАЛИЗНОЙ ОБРАБОТКИ
%A Косенко, М..
%A Куликова, И..
%A Донских, А..
%A Анисимов, Г..
%A Евдокимов, И..
%K Сыворотка творожная, мембранные процессы, электродиализ
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2016
%N 41
%P 6
%I Кемеровский государственный университет