TY  JOUR
TI  Молекулярная гастрономия – стимул для инновационных исследований различных аспектов, связанных с процессом питания
KW  молекулярная гастрономия
KW  образовательная программа
KW  магистратура
KW  научная дисциплина
KW  подготовка технологов
JO  Рыбное хозяйство
AU  Ким, И.Н.
AU  Мегеда, Е.В.
PY  2021
IS  2021
PB  ФГБУ "ЦУРЭН"