TY  JOUR
TI  Технология и качество фитоконфет из ламинарии японской
KW  ламинария японская
KW  фитоконфеты
KW  органолептические показатели
KW  консистенция
KW  химический состав
KW  тепловая обработка
KW  альгиновые кислоты
KW  сухофрукты
KW  биологическая ценность
JO  Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство
AU  Дементьева, Н.В.
AU  Бойцова, Т.М.
PY  2022
IS  2022
PB  Астраханский государственный технический университет