%0 Journal Article
%T Рыбные пудинги для питания детей младшего школьного возраста
%A Цибизова, М..
%K рыбные пудинги, рыбное сырье, толстолобик, судак, щука, витамины, химический состав, органолептические показатели, рецептура, реологические свойства, структурообразующий компонент, энергетическая ценность
%J Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство
%D 2022
%N 2022
%P 8
%I Астраханский государственный технический университет