TY  JOUR
TI  Научное обоснование использования имитационного шпика  при производстве рыбных полуфабрикатов
KW  рыбные полуфабрикаты
KW  имитационный шпик
KW  срок хранения
KW  аквакультура
KW  карп
JO  Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство
AU  Коржавина, Ю..
AU  Альшевский, Д..
AU  Устич, В.И.
AU  Казимирченко, О..
AU  Альшевская, М..
PY  2022
IS  2022
PB  Астраханский государственный технический университет