%0 Journal Article
%T Оценка качества обогащенных криоконцентратами морепродуктов рыбных формованных изделий геродиетической направленности
%A Богданов, В..
%A Панкина, А..
%K рыбный фарш, химический состав, биологическая активность, органолептические свойства, функциональный ингредиент
%J Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство
%D 2022
%N 2022
%P 5
%I Астраханский государственный технический университет