TY  JOUR
TI  Использование плазмолизированных дрожжей для инкапсуляции и повышения биодоступности растительных антиоксидантов
KW  плазмолизированные дрожжи
KW  инкапсуляция
KW  растительные актиоксиданты
KW  наноструктурирование
KW  биодоступность
JO  Аграрный вестник Урала
AU  Калинина, И..
AU  Фаткуллин, Р..
AU  Науменко, Н.В.
PY  2024
IS  23
PB  Уральский государственный аграрный университет