@article{Архипов2012анализ,
author={Архипов, А.Н. and Малова, Ю.С.},
title={АНАЛИЗ МИКРОСТРУКТУРЫ СТРУКТУРИРОВАННЫХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ},
journal={Вестник КрасГАУ},
publisher={Красноярский государственный аграрный университет},
year={2012},
pages={213-217},
volume={0},
issue={2},
}