TY  JOUR
TI  АНАЛИЗ МИКРОСТРУКТУРЫ СТРУКТУРИРОВАННЫХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
KW  микроструктура
KW  молочные продукты
KW  творог
KW  плавленый сыр
KW  желе
KW  стабилизатор
KW  загуститель
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Архипов, А.Н.
AU  Малова, Ю.С.
PY  2012
IS  0
PB  Красноярский государственный аграрный университет