%0 Journal Article
%T ОБОСНОВАНИЕ ВЫБОРА СОСТАВНЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯ ПИЩЕВЫХ КОНЦЕНТРАТОВ И ОПТИМИЗАЦИЯ ИХ РЕЦЕПТУР
%A Скрипко, О.В.
%A Кадникова, И.А.
%A Седых, В.В.
%K ингредиенты, рецептура, технология, пищевой концентрат, аминокислоты
%J Вестник КрасГАУ
%D 2012
%N 0
%P 5
%I Красноярский государственный аграрный университет