@article{Цугленок2012использование,
author={Цугленок, Н.В. and Типсина, Н.Н. and Матюшев, В.В. and Буянова, И.В.},
title={ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ВОЛОКОН В ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ},
journal={Вестник КрасГАУ},
publisher={Красноярский государственный аграрный университет},
year={2012},
pages={404-411},
volume={0},
issue={5},
}