TY  JOUR
TI  ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ВОЛОКОН В ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
KW  пищевая добавка
KW  мелкоплодные яблоки
KW  пюре
KW  дозировка
KW  бисквит
KW  качество
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Цугленок, Н.В.
AU  Типсина, Н.Н.
AU  Матюшев, В.В.
AU  Буянова, И.В.
PY  2012
IS  0
PB  Красноярский государственный аграрный университет