@article{Кольман2013моделирование,
author={Кольман, О.Я. and Иванова, Г.В.},
title={МОДЕЛИРОВАНИЕ И ОПТИМИЗАЦИЯ РЕЦЕПТУР МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ},
journal={Вестник КрасГАУ},
publisher={Красноярский государственный аграрный университет},
year={2013},
pages={179-185},
volume={},
issue={4},
}