TY  JOUR
TI  Применение технологии интенсивного охлаждения для производства продуктов повышенной пищевой ценности
KW  интенсивное охлаждение
KW  мясные рубленые полуфабрикаты
KW  мука топинамбура
KW  показатели качества
KW  микробиологическая безопасность
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Ермош, Л.Г.
PY  2013
IS  
PB  Красноярский государственный аграрный университет