TY  JOUR
TI  Исследование активности воды в капустных продуктах с промежуточной влажностью
KW  белокочанная капуста
KW  обезвоживание
KW  вакуумная сушка
KW  активность воды
KW  микробиология
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Соснина, А.А.
AU  Ермолаев, В.А.
PY  2014
IS  
PB  Красноярский государственный аграрный университет