TY  JOUR
TI  РАСШИРЕНИЕ АССОРТИМЕНТА МУЧНЫХ КОМПОЗИТНЫХ СМЕСЕЙ С ПОВЫШЕННОЙ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТЬЮ ЗА СЧЕТ ВВЕДЕНИЯ В РЕЦЕПТУРУ ПШЕНИЧНОЙ И ЯЧМЕННОЙ МУЧКИ
KW  хлебопекарная промышленность
KW  пищевая ценность
KW  биологическая ценность
KW  пшеница
KW  ячмень
KW  алейроновый слой
KW  показатели качества
KW  композитные смеси
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Чеботарева, Е.Ю.
AU  Янова, М.А.
PY  2015
IS  
PB  Красноярский государственный аграрный университет