@article{Скрипко2015формирование,
author={Скрипко, О.В. and Доценко, С.М. and Богданов, Н.Л.},
title={Формирование консистенции майонезных соусов с использованием соевого сырья},
journal={Вестник КрасГАУ},
publisher={Красноярский государственный аграрный университет},
year={2015},
pages={66-70},
volume={},
issue={4},
}