TY  JOUR
TI  РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ И ОЦЕНКА ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ
KW  затяжное печенье
KW  сое-во-имбирная мука
KW  соево-цитрусовая мука
KW  функциональные продукты
KW  технология
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Скрипко, О.В.
AU  Литвиненко, О.В.
AU  Покотило, О.В.
PY  2016
IS  
PB  Красноярский государственный аграрный университет