TY  JOUR
TI  ИЗУЧЕНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ АСПЕКТОВ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ НЕТРАДИЦИОННОГО СЫРЬЯ В ПРОИЗВОДСТВЕ БУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ
KW  нетрадиционное сырье
KW  булочные изделия
KW  повышение пищевой ценно-сти
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Бакин, И.А.
AU  Мустафина, А.С.
AU  Колбина, А.Ю.
PY  2016
IS  
PB  Красноярский государственный аграрный университет