TY  JOUR
TI  ОБОСНОВАНИЕ РЕЦЕПТУРНОГО СОСТАВА БИСКВИТОВ НА ОСНОВЕ СУХОГО ЯИЧНОГО БЕЛКА И РАСТИТЕЛЬНЫХ ДОБАВОК
KW  бисквитные полуфабри-каты
KW  сухой яичный белок
KW  растительные до-бавки
KW  технологический процесс
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Ермош, Л.Г.
AU  Кулишов, А.А.
PY  2017
IS  
PB  Красноярский государственный аграрный университет