%0 Journal Article
%T ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ И ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ, ОБОГАЩЕННЫХ КОНЦЕНТРАТОМ ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫХ ЖИРНЫХ КИСЛОТ В ЛИПОСОМАЛЬНОЙ ФОРМЕ
%A Козлова, Т.С.
%A Сынгеева, Э.В.
%A Ламажапова, Г.П.
%A Жамсаранова, С.Д.
%K хлебобулочные изделия, липосомы, полиненасыщенные жирные кисло-ты, потребительские, физико-химические по-казатели
%J Вестник КрасГАУ
%D 2017
%N 
%P 7
%I Красноярский государственный аграрный университет