@article{Мороз2018оценка,
author={Мороз, А.А.},
title={ОЦЕНКА БИОЛОГИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ ПТИЦЕПРОДУКТОВ ПО МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИМ ПОКАЗАТЕЛЯМ НА ОСНОВЕ ПРИНЦИПОВ ХАССП},
journal={Вестник КрасГАУ},
publisher={Красноярский государственный аграрный университет},
year={2018},
pages={78-83},
volume={},
issue={2},
}