TY  JOUR
TI  ОЦЕНКА БИОЛОГИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ ПТИЦЕПРОДУКТОВ ПО МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИМ ПОКАЗАТЕЛЯМ НА ОСНОВЕ ПРИНЦИПОВ ХАССП
KW  птицепродукты
KW  систе-ма ХАССП
KW  микроорганизмы
KW  критические точки
KW  корректирующие мероприятия
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Мороз, А.А.
PY  2018
IS  
PB  Красноярский государственный аграрный университет