TY  JOUR
TI  ВОЗМОЖНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПЕКТИНОВОГО ЭКСТРАКТА В ПРОИЗВОДСТВЕ ХЛЕБА
KW  пектин
KW  пектиновый экстракт
KW  мелкоплодные яблоки
KW  хлеб
KW  показатели качества
KW  про-филактическое питание
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Типсина, Н.Н.
AU  Присухина, Н.В.
AU  Машанов, А.И.
AU  Селиванов, Н.И.
AU  Чепелев, Н.И.
PY  2018
IS  
PB  Красноярский государственный аграрный университет