@article{Борисова2018подбор,
author={Борисова, А.В. and Будникова, Ю.В. and Поликарпова, К.В.},
title={ПОДБОР ФЕРМЕНТНОЙ СИСТЕМЫ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ФЕРМЕНТНО-МОДИФИЦИРОВАННОЙ СЫРНОЙ ПАСТЫ},
journal={Вестник КрасГАУ},
publisher={Красноярский государственный аграрный университет},
year={2018},
pages={167-171},
volume={},
issue={6},
}