TY  JOUR
TI  СУБЛИМИРОВАННЫЕ ФРУКТЫ КАК ИСТОЧНИКИ ПИЩЕВЫХ ВОЛОКОН С АНТИОКСИДАНТНЫМИ СВОЙСТВАМИ
KW  сублимация
KW  фрукты
KW  пи- щевые волокна
KW  антиоксидантная активность
KW  фенолы
KW  флавоноиды
KW  антоцианы
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Данчева, А.С.
AU  Макарова, Н.В.
PY  2019
IS  0
PB  Красноярский государственный аграрный университет