%0 Journal Article
%T Перспективы использования Sorghum Bicolor в технологии мучных кондитерских изделий с высокой антиоксидантной активностью
%A Фролова, Н.А.
%A Резниченко, И.Ю.
%K мука из сорго, зерно сорго, печенье, антиоксидантная активность, содержание фенольных кислот, кондитерские изделия
%J Вестник КрасГАУ
%D 2024
%N 0
%P 6
%I Красноярский государственный аграрный университет