TY  JOUR
TI  Перспективы использования Sorghum Bicolor в технологии мучных кондитерских изделий с высокой антиоксидантной активностью
KW  мука из сорго
KW  зерно сорго
KW  печенье
KW  антиоксидантная активность
KW  содержание фенольных кислот
KW  кондитерские изделия
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Фролова, Н.А.
AU  Резниченко, И.Ю.
PY  2024
IS  0
PB  Красноярский государственный аграрный университет