TY  JOUR
TI  Исследование структуры и свойств пищевых биоактивных пленок на основе пектина
KW  пищевая пленка
KW  биоразлагаемость
KW  белковый гидролизат
KW  антиоксидантная активность
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Зинина, О.В.
AU  Меренкова, С.П.
AU  Вишнякова, Е.А.
AU  Галимов, Д.М.
PY  2024
IS  0
PB  Красноярский государственный аграрный университет