TY  JOUR
TI  УСЛОВИЯ, ВЛИЯЮЩИЕ НА КУЛЬТИВИРОВАНИЕ И ВЫЖИВАЕМОСТЬ ПРИ ЛИОФИЛИЗАЦИИ МОЛОЧНОКИСЛЫХ БАКТЕРИЙ: ПОДХОД К ФОРМИРОВАНИЮ БАЗЫ ДАННЫХ
KW  закваски
KW  криоконсервация
KW  молочнокислые бактерии
KW  криопротектор
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Ашихмина, М.С.
AU  Амбарцумов, Т.Г.
AU  Иванова, А.О.
AU  Орлова, О.Ю.
PY  2024
IS  0
PB  Красноярский государственный аграрный университет