@article{Буянова2024оценка,
author={Буянова, И.В. and Шрайнер, В.А. and Елистратова, Д.А.},
title={ОЦЕНКА ХОЛОДИЛЬНОЙ ТЕХНОЛОГИИ В ПРОДЛЕНИИ СРОКОВ ГОДНОСТИ СЫРОВ},
journal={Вестник КрасГАУ},
publisher={Красноярский государственный аграрный университет},
year={2024},
pages={160-166},
volume={0},
issue={4},
}