TY  JOUR
TI  ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ    С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ НЕТРАДИЦИОННОГО СЫРЬЯ
KW  нетрадиционное сырье
KW  гречневая мука
KW  ламинария
KW  функциональные хлебобулочные изделия
KW  пищевая ценность хлебобулочных изделий
KW  энергетическая ценность хлебобулочных изделий
KW  йодсодержащая добавка
KW  рецептура функциональных хлебобулочных изделий
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Шевелева, Т.Л.
PY  2024
IS  0
PB  Красноярский государственный аграрный университет