%0 Journal Article
%T ПРИМЕНЕНИЕ ПШЕНИЧНЫХ ОТРУБЕЙ ПРИ ИЗГОТОВЛЕНИИ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ КАК ПРОДУКЦИИ ДИЕТИЧЕСКОГО НАЗНАЧЕНИЯ
%A Типсина, Н.Н.
%A Демиденко, Г.А.
%K качество продуктов питания, пшеничная мука хлебопекарная высшего сорта, хлеб «Пшеничный полезный», физико-химические и органолептические показатели, дегустационная оценка, диетические хлебные изделия, здоровое питание
%J Вестник КрасГАУ
%D 2023
%N 0
%P 5
%I Красноярский государственный аграрный университет