TY  CONF
TI  ЭКСПЕРТИЗА КАЧЕСТВА КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ПОВЫШЕННОЙ  ЖИРНОСТИ
KW  молоко
KW  ряженка
KW  молочнокислые бактерии
KW  технология производства
KW  кислотность
KW  лактобактерии
KW  качество
JO  XIII Всероссийская научно-практическая конференция молодых ученых «Достижения и перспективы развития АПК России»,  посвященная памяти Р.Г. Гареева
AU  Парахин, Д..
AU  Степанова, К..
PY  2023
PB  Татарский научно-исследовательский институт сельского хозяйства – обособленное структурное подразделение Федерального государственного бюджетного учреждения науки «Федеральный исследовательский центр «Казанский научный центр Российской академии наук»