01419naa#a2200241#i#4500001001500000003001700015005001700032011001400049100004100063101000800104102000700112200023100119210010500350215001000455608004500465675032800510700006600838700006200904700005400966700005201020700006601072856003901138RU\\bibl\26956/ru/manage/index20250402221205.3##a2074-9414##a20181229b2018####ek#y0rusy0150####ca0#aRUS##aRU1#aОптимизация технологических параметров биомодификации свойств мяса страуса с применением коллагеназыeЖурнальная статья1#aКемеровоcКемеровский государственный университетd2018##a7 с.##aЖурнальная статья2local##aСельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство. 63aХимическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66aПрикладные науки. Общие вопросы. 60zRUS#1aКолодязнаяgВалентина Степановна#1aШестопаловаgИрина Анатольевна#1aКипрушкинаgЕлена Ивановна#1aРогозинаgЕлена Андреевна#1aГоловинскаяgОксана Владимировна4#atest.editorum.ruu/ru/manage/index