00855naa#a2200229#i#4500001001500000003001700015005001700032011001400049100004100063101000800104102000700112200013800119210010500257215001000362608004500372675014500417700000600562700000600568700000600574700000600580856003900586RU\\bibl\27060/ru/manage/index20250221095306.5##a2308-4057##a20170629b2017####ek#y0rusy0150####ca0#aENG##aRU1#aOPTIMIZATION OF TECHNOLOGICAL PARAMETERS OF PREPARATION OF DOUGH FOR RUSKS OF HIGH NUTRITION VALUEeЖурнальная статья1#aКемеровоcКемеровский государственный университетd2017##a7 с.##aЖурнальная статья2local##aХимическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66zENG#1g #1g #1g #1g 4#atest.editorum.ruu/ru/manage/index