01239naa#a2200217#i#4500001001500000003001700015005001700032011001400049100004100063101000800104102000700112200029600119210010500415215001000520608004500530675023300575700005700808700006200865700005500927856003900982RU\\bibl\27515/ru/manage/index20241118153219.1##a2074-9414##a20140625b2014####ek#y0rusy0150####ca0#aRUS##aRU1#aРАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ЙОГУРТА ТЕРМОСТАТНЫМ СПОСОБОМ С ПРИМЕНЕНИЕМ ЭТАПА КРАТКОСРОЧНОГО ОХЛАЖДЕНИЯ СФОРМИРОВАННОГО СГУСТКАeЖурнальная статья1#aКемеровоcКемеровский государственный университетd2014##a4 с.##aЖурнальная статья2local##a. 637.146.344:664.9.03aХимическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66aПрикладные науки. Общие вопросы. 60zRUS#1aСмирноваgИрина Анатольевна #1aГралевскаяgИрина Владимировна#1aАфанасьеваgЕлена Олеговна 4#atest.editorum.ruu/ru/manage/index