01239naa#a2200217#i#450# RU\\bibl\27515 /ru/manage/index 20241118152154.1 2074-9414 20140625b2014####ek#y0rusy0150####ca RUS RU РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ЙОГУРТА ТЕРМОСТАТНЫМ СПОСОБОМ С ПРИМЕНЕНИЕМ ЭТАПА КРАТКОСРОЧНОГО ОХЛАЖДЕНИЯ СФОРМИРОВАННОГО СГУСТКА Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2014 4 с. Журнальная статья local . 637.146.344:664.9.03 Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66 Прикладные науки. Общие вопросы. 60 RUS Смирнова Ирина Анатольевна Гралевская Ирина Владимировна Афанасьева Елена Олеговна test.editorum.ru /ru/manage/index