LDR 01095naa#a2200205#i#450# 001 RU\\bibl\27650 003 /ru/manage/index 005 20241204033149.3 011 ## _a2074-9414 100 ## _a20160630b2016####ek#y0rusy0150####ca 101 0# _aRUS 102 ## _aRU 200 1# _aКОНСОРЦИУМ МОЛОЧНОКИСЛЫХ БАКТЕРИЙ И ДРОЖЖЕЙ ДЛЯ РЖАНОЙ ЗАКВАСКИ С ПОВЫШЕННЫМИ АНТАГОНИСТИЧЕСКИМИ СВОЙСТВАМИ _eЖурнальная статья 210 1# _aКемерово _cКемеровский государственный университет _d2016 215 ## _a5 с. 608 ## _aЖурнальная статья _2local 675 ## _a. 664.642 _aХимическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66 _aПрикладные науки. Общие вопросы. 60 _zRUS 700 #1 _aДудикова _gГалина Николаевна 700 #1 _aЧижаева _gАнна Викторовна 856 4# _atest.editorum.ru _u/ru/manage/index