01739naa#a2200313#i#4500001001500000003001700015005001700032011001400049100004100063101000800104102000700112200026900119210013200388215001000520608004500530675002500575686001800600686007600618686009200694686007800786686006700864686006600931686011500997686010301112700005901215700005301274700005901327856003901386RU\\bibl\31965/ru/manage/index20260111080041.7##a2073-5529##a20140325b2014####ek#y0rusy0150####ca0#aRUS##aRU1#aОСОБЕННОСТИ ПРОЦЕССА ФОРМИРОВАНИЯ МИКРОСТРУКТУРЫ ГЕЛЕЙ ИЗ СУРИМИ КАРПА В ЗАВИСИМОСТИ ОТ РЕЖИМОВ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИeЖурнальная статья1#aАстраханьcАстраханский государственный технический университетd2014##a7 с.##aЖурнальная статья2local##a. 664.959.069.1zRUS##a. 36.9442bbk##aФизиология человека и животных. 34.392grnti##aБиотехнологические процессы и аппараты. 62.132grnti##aОбщие вопросы рыбного хозяйства. 69.012grnti##aАквакультура. Рыбоводство. 69.252grnti##aПромышленное рыболовство. 69.312grnti##aТехнология переработки сырья водного происхождения. 69.512grnti##aЗагрязнение и охрана вод суши, морей и океанов. 87.192grnti#1aМаевскаяgТатьяна Николаевна #1aВинновgАлексей Сергеевич #1aДолгановаgНаталья Вадимовна 4#atest.editorum.ruu/ru/manage/index