01017naa#a2200205#i#450# RU\\bibl\52971 /ru/manage/index 20250329084533.6 2074-9414 20221005b2022####ek#y0rusy0150####ca RUS RU Влияние концентратов сывороточных белков на технологические и органолептические показатели качества мороженого Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2022 9 с. Журнальная статья local Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство. 63 RUS Гурский Игорь Алексеевич Творогова Антонина Анатольевна test.editorum.ru /ru/manage/index