Производство молока коров высокого качества является актуальной народнохозяйственной задачей в молочном скотоводстве [1, 2, 4, 5, 6, 8, 9]. Гигиена вымени коров является важным фактором улучшения качества молока [3, 4, 7, 10, 11]. Поэтому в настоящее время весьма актуальна разработка комплекса зоотехнических мероприятий, направленных на повышение качества сырого молока путем целенаправленного применения экологически безопасных средств обработки вымени коров. Научные работы по обработке вымени коров современными отечественными средствами проводятся и в условиях молочно-товарных ферм Чувашской Республики [3, 4]. Проведенные исследования убеждают, что в хозяйствах имеются специфические причины снижения качества молока коров и в каждом случае необходимо проведение отдельных мероприятий.
Условия, материалы и методы исследований. Экспериментальные работы проведены аккредитованной испытательной лаборатории бюджетного учреждения ЧР «Чувашская республиканская ветеринарная лаборатория» Государственной ветеринарной службы Чувашской Республики. Научно-производственные опыты по снижению микробиологической обсеменённости молока и количества соматических клеток с использованием Виолит, Лактовит и Монклавит-1 для обработки вымени коров проводили в условиях молочно-товарной фермы СХПК «Память И.Н. Ульянова» Цивильского района Чувашской Республики. Поголовье составляет 180 дойных коров черно-пестрой породы, способ содержания – привязной. В стойловый период для моциона используются выгульные площадки, в летний период – пастбища.
Для проведения производственных испытаний были сформированы 2 опытные группы и 1 контрольная группа коров по методу групп-аналогов с учётом живой массы и возраста. В период исследования коровы (по десять голов в каждой группе) находились на однотипном рационе в равных условиях содержания и доения. Исследования включали изучение качества молока по органолептическим, физико-химическим и микробиологическим показателям
Исследования проводили с применением зоогигиенических методов. Оценку качества молока коров проводили общепринятыми методами. Статистическую обработку проводили методом вариационной статистики на достоверность различия сравниваемых показателей.
Гигиену вымени животных первой и второй опытных групп в подготовительный, промежуточный, заключительный периоды поддерживали обработкой теплой водой.
В основной летне-осенний период провели обработку сосков вымени коров до и после доения универсальными отечественными средствами до доения – Виолит и после доения – Лактовит производства ООО «ПК-Вортекс» г. Ижевск Удмуртской Республики и
препарата Монклавит-1 производства ООО «Оргполмерсинтез СПб».
Обработку вымени коров первой опытной группы проводили в следующей последовательности: обмывали вымя водой и вытирали индивидуальной салфеткой, на соски вымени наносили 40% пенный раствор средства Виолит в специальном пенообразующем стаканчике. Затем протирали их мягкой салфеткой, подключали доильные аппараты. После доения соски вымени окунали в Лактовит при помощи невозвратного стаканчика. Окрашивание сосков в желтый цвет позволяет легко контролировать качество обработки. Обработанные соски не вытирали, оставляли до следующего доения. Перед началом процесса доения смывали теплой водой температурой 40-45°С.
