, Russian Federation
On the basis of balancing rations of cows taking into account daily yields, additives, quality of volume feed, as well as the cost of rations, the economic efficiency of the complex of feed additives is deter-mined. The observations were carried out in farm in the Tver region, the Agrofirm Dmitrova Gora JSC. The branch, where the research was carried out, includes several sites for milk production and cultivation of young cattle. From lactating cows Holstein breed expect to receive the maximum amount of dairy products, both for lactation, and for the entire life of use. But the expectation should be active, the animal should be properly prepared for the physiologically stressful period of milk formation. Based on the re-sults, it can be stated that the volume feed in the farm, which breeds highly productive Holstein cattle, should be the 1 and 2 class. The additional cost of a complete balance of the diet while increasing the dai-ly yield from 17 kg to 39 kg using a set of feed additives pays off, reducing the total cost of feed in the calculation by 1 kg of milk received and increasing feed payment by 88.1%.
balancing additives, daily milk yield, cost of rations, economic efficiency
Введение. Тщательное балансирование рационов по энергии и широкому спектру питательных и биологически активных веществ необходимо в связи с возрастающей молочной продуктивностью коров, но сопряжено со значительными финансовыми расходами. Возникает естественный вопрос об экономической целесообразности дополнительных расходов. Наблюдения проведены в крупном хозяйстве Тверской области — АО «Агрофирма Дмитрова Гора». Филиал «Дмитрогорское молоко», где и проведены исследования, включает в себя несколько площадок по производству молока и выращиванию молодняка КРС. Он расположен в районе д. Верханово и д. Сенинское Конаковского района Твер-ской области. По данным годового отчета, поголовье крупного рогатого скота голштинской породы на 01.01.2021 составило 12 431, в том числе коров — 6081 голова. Средний удой на одну корову за 2020 г. составил 9877 кг. АО «Агрофирма Дмитрова Гора» имеет лицензию на содержание и разведение КРС с целью реализации племенного молодняка голштинской породы. Отрасль молочного скотоводства занимает второе место в экономике хозяйства: в 2020 г. — 15,84% по молоку и 3,18% по мясу КРС (в живой массе).
От лактирующих коров голштинской породы ожидают получения максимального количества молочной продукции, как за лактацию, так и за весь срок использования. Но ожидание должно быть активным, животное нужно правильно подготовить к физиологически напряженному периоду молокообразования [1]. В период «Сухостой 2», необходимо создать в рубце слабокислую среду, способствующую усвоению кальция. Достигается это добавкой в рацион аммонийных солей. Кроме этого, в кормосмесь вносятся витаминно-минеральные премиксы. С началом периода новотельности и раздоя вносится целый набор кормовых добавок — энергетик Милконайзер, гепатопротектор Ровимикс, жир сухой растительный Extra Feed, пропионат кальция, гидрокарбонат натрия, магния оксид, премикс для дойных коров DSM, дрожжи Левисел, адсорбент Микосорб. Количество дорогостоящих кормовых добавок коррелирует с показателями питательности основных объемистых кормов.
Методика исследований. Тщательное балансирование рационов является необходимым условием раскрытия генетического потенциала, сохранения здоровья, осеменяемости, продуктивного долголетия и получения качественного молока и полноценного приплода. Рационы технологических групп корректируются с учетом «Рекомендаций по детализированному кормлению молочного скота» [2]. Для анализа рационов используются также дополнительные показатели, рассчитанные Программой HYBRIMIN Computer + Programmer, например, % нерасщепленного белка, электролитный баланс и др.
Качество кормов определялось в одной из наиболее оснащенных лабораторий России — BLGG Agroxpertus (Москва, Куркино). В среднем за 5 лет расход кормов, в расчете на одну корову, составил 92,5 ц корм. ед. в год. Объемистые корма, заготавливаемые на зимний период, в основном 1 и 2 классов. Класс определялся по новым действующим стандартам на корма, подготовленным сотрудниками ВИК им. В.Р. Вильямса, ВИЖ им. Л.К. Эрнста и ВНИИБиФП животных, ГОСТ Р 55986-2014 «Силос из кормовых растений» и ГОСТ Р 55452-2013 «Сено и сенаж. Технические условия» [3–4].
Результаты исследований. Качественные показатели объемистых кормов хозяйства приведены в таблице 1.
1. Показатели питательности объемистых кормов племенного завода
|
Корма |
СВ, г/кг |
ОЭ, МДж |
Содержание в сухом веществе, г |
Массовая доля молочной кислоты, % |
Класс |
||
|
СП |
СК |
СЖ |
|||||
|
Сено многолетних злаковых трав |
832 |
8,26 |
120 |
300 |
26,5 |
— |
2 |
|
Сенаж из многолетних трав |
480 |
8,92 |
150,4 |
270,8 |
22,5 |
73 |
1 |
|
Силос кукурузный |
300 |
10,3 |
75 |
244 |
25 |
66 |
2 |
|
Силос из бобово-злаковой смеси |
284 |
9,4 |
154 |
269 |
34 |
71 |
1 |
Анализ данных таблицы 1 показал, что фактором, понижающим класс сена из многолетних злаковых трав, является низкое содержание в сухом веществе корма (СВ) сырого протеина (120 г против 130 г для 1 класса) и повышенное содержание сырой клетчатки (300 г против 290 г для 1 класса). Это указывает на запаздывание с уборкой и несоблюдение оптимальной для злаковых трав фазы — не позднее начала выметывания (колошения). Сенаж из многолетней бобово-злаковой травосмеси в рулонах, обернутых самоклеящейся пленкой, также как и силос из бобово-злаковой смеси, соответствовал требованиям 1 класса и использованию для высокопродуктивных коров и выращиваемого молодняка.
Силос из кукурузы был хорошего качества, без накопления масляной кислоты, с малым количеством сырой клетчатки, с высокой концентрацией обменной энергии (ОЭ) в сухом веществе — 10,3 МДж, но не соответствовал 1 классу по показателям концентрации в сухом веществе сырого протеина — 76 г/кг при требовании 80, и по массовой доле молочной кислоты в общем количестве кислот (молочной, уксусной, масляной) — 66% против 70% по норме для 1 класса.
Исследования и опыты проведены на коровах голштинской породы, находящихся в технологических группах со средним суточным удоем 17 кг (низкий удой, спад лактации), 31 кг (средний удой) и 39 кг (высокий удой, раздой).
В таблице 2 приведены данные сравнительной экономической эффективности рационов коров при различном суточном удое. Необходимо отметить, что рационы составлены с учетом полной сбалансированности по энергии и элементам питания.
2. Экономическая эффективность высокого удоя коров
|
Среднесуточный удой, кг |
Потребление кормов, кг/день |
Стоимость рациона, руб. |
Стоимость корма на 1 кг молока |
Оплата корма, кг молока/ЭКЕ |
|
17 |
50,06 |
221,59 |
13,0 |
0,84 |
|
31 |
49,03 |
329,17 |
10,6 |
1,32 |
|
39 |
50,12 |
428,5 (+93,4%) |
10,9 (–6,2%) |
1,58 (+88,1%) |
|
При одинаковом расходе ЭКЕ на поддержание (без учета продукции) |
||||
Анализ данных таблицы показывает, что при относительно близком потреблении кормов коровами различной молочной продуктивности, стоимость суточного рациона коров с максимальным удоем 39 кг на 206 руб. 91 коп. (93,4%) превышает стоимость рациона коров с низким удоем 17 кг. Но, несмотря на это, главными показателями экономического эффекта полноценного кормления высокоудойных коров и раскрытия их генетического потенциала в группе с максимальным суточным удоем 39 кг является снижение стоимости кормов на 1 кг молока на 2,1 руб., или 6,2%, и увеличение оплаты корма (получение молока в расчете на одну энергетическую кормовую единицу) на 0,74 кг, или на 88,1%.
Заключение. На основе полученных результатов можно констатировать, что объемистые корма в хозяйстве, разводящем высокопродуктивный голштинский скот, должны быть 1 и 2 класса. Дополнительные затраты на полную сбалансированность рациона при повышении суточного удоя с 17 кг до 39 кг с использованием набора кормовых добавок окупаются, снижая общую стоимость кормов в расчете на 1 кг получаемого молока и повышая оплату корма на 88,1%.
1. Kormlenie sel'skohozyaystvennyh zhivotnyh i tehnologiya zagotovki kormov : uchebnoe posobie. Ch. 2 / A.S. Abramyan, D.A. Abylkasymov, O.V. Abrampal'skaya, T.N. Schukina. – Tver' : TGSHA, 2021. – 99 s.
2. Rekomendacii po detalizirovannomu kormleniyu molochnogo skota : spravochnoe posobie / A.V. Golovin, A.S. Anikin, N.G. Pervov, R.V. Nekrasov [i dr.]. – Dubrovicy : VIZh im. L.K. Ernsta, 2016. – 242 s.
3. GOST R 55452-2013. Seno i senazh. Tehnicheskie usloviya. – M. : Standartinform, 2014. – 10 s.
4. GOST R 55986-2014. Silos iz kormovyh rasteniy. Obschie tehnicheskie usloviya. – M. : Standartinform, 2015, 2020 (pereizd.). – 9 s.
