graduate student
employee
Russian Federation
GRNTI 68.01 Общие вопросы сельского хозяйства
Stat'ya posvyaschena vliyaniyu vnedreniya sistemy HASSP, na ekologicheskuyu bezopasnost' produkcii pticevodstva i, sootvetstvenno, na zdorov'e lyudey. V svyazi s uvelicheniem koncentracii pogolov'ya pticy, na pticefabrikah povyshaetsya risk, svyazannyy so skorost'yu peredachi vozbuditeley bolezney ptic i zooantroponozov. Vse eto trebuet povysheniya avtomatizacii proizvodstvennyh processov, a takzhe povyshennogo vnimaniya so storony rabotnikov pticefabriki i veterinarnoy sluzhby v chastnosti, sledovatel'no, povyshaet trebovaniya k kachestvu vypuskaemoy produkcii. Poetomu vnedrenie sistemy kontrolya bezopasnosti i kachestva yavlyaetsya aktual'noy dlya mnogih krupnyh pticefabrik. Bystroe vnedrenie etoy sistemy kontrolya pozvolit avtomatizirovat' i kontrol' nad ekologicheskoy bezopasnost'yu i kachestvom poluchaemoy produkcii pticevodstva. Po rezul'tatam vnedreniya sistemy HASSP na odnoy iz pticefabrik v Sverdlovskoy oblasti avtory delayut vyvod o tom, chto sistema rabotaet, proverki, so storony kontroliruyuschih organov, pozvolyayut konstatirovat' povyshennuyu otvetstvennost' predpriyatiya pered potrebitelem za vysokoe kachestvo i bezopasnost' poluchaemoy produkcii: yayca, myasa pticy i pr.
ekologiya, bezopasnost', ptica, produkty pitaniya, yayco, myaso pticy, HASSP
1. GOST R 1.0—2004 «Standartizaciya v Rossiyskoy Federacii. Osnovnye polozheniya»
2. ISO 9000:2000 / GOST R ISO 9000—2001 Sistemy menedzhmenta kachestva. Osnovnye polozheniya i slovar'
3. ISO 9001:2000 / GOST R ISO 9001—2001 Sistemy menedzhmenta kachestva. Trebovaniya
4. ISO 9004:2000 / GOST R ISO 9004—2001 Sistemy menedzhmenta kachestva. Rekomendacii po uluchsheniyu deyatel'¬nosti
5. ISO 19011:2002 / GOST R ISO 19011—2003 Rukovodyaschie ukazaniya po auditu sistem menedzhmenta kachestva i/ili sistem ekologicheskogo menedzhmenta
6. Sistemy menedzhmenta bezopasnosti pischevoy produkcii. Trebovaniya k organizaciyam, uchastvuyuschim v cepi sozdaniya pischevoy produkcii ISO 22000:2005 Food safety management systems — Requirements for any organization in the food chain (IDT) GOST R ISO 22000—2007 . Utverzhden i vveden v deystvie Prikazom Federal'nogo agentstva po tehnicheskomu re¬gulirovaniyu i metrologii ot 17 aprelya 2007 g. № 66-st - M.: Standartinform 2012
7. Tehnicheskiy Peglament Tamozhennogo Soyuza 021/2011 «O bezopasnosti pischevoy produkcii» Utverzhden Resheniem Komissii Tamozhennogo soyuza ot 9 dekabrya 2011 g. № 880
8. Federal'nyy zakon ot 27 dekabrya 2002 g. № 184-FZ «O tehnicheskom regulirovanii»
9. Codex Alimentarius Food Hygiene Basic Texts. Food and Agricultural Organization of the United Nations — World Health Organization. Rome, 2001 Osnovnye dokumenty Komissii «Kodeks Alimentarius» po gigiene proizvodstva pischevoy produkcii. Orga-nizaciya OON-VOZ po pischevoy i sel'skohozyaystvennoy produkcii. Rim, 2001
10. Drozd M. N., Sapegin S. G., Petrova O. G. Sovremennye podhody k diagnostike bolezni N'yukasla // Prodovol'stvennyy rynok: problemy importozamescheniya: sbornik materialov Mezhdu¬narodnoy nauchno-prakticheskoy konferencii (26–27 fevralya 2015 g.). – Ekaterinburg: UrGAU, 2015. s. 144-147
11. Usevich V. M., Drozd M. N. Effektivnost' ispol'zovaniya preparatov poliguanidina v profilaktike kishechnyh infekciy pri vyraschivanii cyplyat // Aktual'nye problemy rastenievodstva, zhivotnovodstva i veterinarnoy mediciny. Biologicheskie, veterinarnye, sel'skohozyaystvennye, zootehnicheskie, ekologicheskie nauki: sbornik materialov mezhdunarodnoy nauchno-prakticheskoy konferencii. – Ekaterinburg: Ural'skiy GAU, 2017. s. 433-437
12. Usevich V. M., Drozd M. N., Lavrѐnova D. O., Buraev M. E., Luckaya L. P. Profilakticheskaya effektivnost' polimineral'noy kormovoy dobavki pri vyraschivanii cyplyat //Aktual'nye problemy rastenievodstva, zhivotnovodstva i veterinarnoy mediciny. Biologicheskie, veterinarnye, sel'skohozyaystvennye, zootehnicheskie, ekologicheskie nauki: sbornik materialov mezhdunarodnoy nauchno-prakticheskoy konferencii. – Ekaterinburg: Ural'skiy GAU, 2017. s.. 437 – 440
