Проведено исследование физиолого-биохимических показателей обыкновенной кильки (Clupeonella delicatula caspia Svetovidov), обитающей в западной части Среднего Каспия, в различные периоды годового цикла. Изучали особей в преднерестовом состоянии, начале нереста, на нагульном и предзимовальном этапах. В мышечной ткани рыб определяли содержание водорастворимого белка и общих липидов. В преднерестовый период у самцов обыкновенной кильки регистрировали (p < 0,05) положительную корреляционную зависимость между массой рыб, промысловой длиной и содержанием общих липидов в мышцах ((r = + 0,5206) и (r = + 0,5039) соответственно). У самок статистически достоверной зависимости между размерно-весовыми показателями и содержанием липидов в мышцах не зарегистрировано, что, вероятно, связано с тем, что липиды в их организме расходуются и на энергетические нужды, и – в большей степени, чем у самцов, – на осуществление генеративной функции. В сравнительном аспекте в мышцах самцов и самок не выявлено достоверных различий содержания общих липидов и водорастворимого белка в преднерестовый период. На этапе начала нереста в мышечной ткани исследованных рыб отмечено снижение общих липидов и водорастворимого белка, что связано с увеличением расхода энергии на выметывание половых продуктов. Во время нагула обыкновенная килька характеризовалась интенсивным накоплением липидных запасов, содержание в мышцах общих липидов и водорастворимого белка возрастало с увеличением длины особей. В предзимовальный период зарегистрированы стабилизация мышечных липидных и увеличение белковых запасов, что необходимо рыбе для обеспечения нормального существования в последующие этапы годового цикла.
обыкновенная килька, мышцы, общие липиды, водорастворимый белок, нагульный период, предзимовальный период
1. Помогаева Т. В., Асейнова А. А., Парицкий Ю. А., Разинков В. П. Современное состояние и перспективы развития промысла каспийских килек // Вестн. Астрахан. гос. техн. ун-та. Сер.: Рыбное хозяйство. 2018. № 1. С. 69–75.
2. Канатьев С. В., Асейнова А. А., Парицкий Ю. А., Разинков В. П. Некоторые особенности поведения и распределения каспийской обыкновенной кильки Clupeonella delicatula Caspia Svetovidov // Вестн. Астрахан. гос. техн. ун-та. Сер.: Рыбное хозяйство. 2018. № 3. С. 27–38.
3. Мирзоян А. В., Канатьев С. В., Калмыков В. А., Ходоревская Р. П. Современное состояние промысловых запасов и резервы промысла морских рыб // Тр. ВНИРО. 2018. Т. 171. С. 141–156.
4. Парицкий Ю. А., Калмыков В. А., Асейнова А. А., Разинков В. П., Гаврилова Д. А. Оценка коэффи-циента выживания молоди морских пелагических рыб в Каспийском море // Вестн. Астрахан. гос. техн. ун-та. Сер.: Рыбное хозяйство. 2016. № 4. С. 26–31.
5. Асейнова А. А. Обыкновенная килька // Каспийское море. Ихтиофауна и промысловые ресурсы. М.: Наука, 1989. С. 71–80.
6. Асейнова А. А., Ходоревская Р. П., Абдусамадов А. С. Современное состояние запасов обыкновенной кильки Clupeonella cultriventris Caspia в Каспийском море // Юг России: экология, развитие. 2012. № 4. С. 32–39.
7. Инструкции по сбору и первичной обработке материалов водных биоресурсов Каспийского бассейна и среды их обитания / под ред. Г. А. Судакова. Астрахань: Изд-во КаспНИРХ, 2011. 193 с.
8. Правдин И. Ф. Руководство по изучению рыб. М.: Пищ. пром-сть, 1966. 374 c.
9. Методы ветеринарной клинической лабораторной диагностики: справ. / под ред. проф. И. П. Кондрахина. M.: КолосС, 2004. 520 с.
10. Седов С. И., Румянцев В. Д., Кривасова С. Б., Юсупов М. К. Некоторые особенности жирового и белкового обмена у каспийского тюленя в естественных условиях и при экспериментальном голодании // Энергетические аспекты роста и обмена водных животных. Киев: Наук. думка, 1972. С. 198–200.
11. Методы биологии развития. Экспериментально-эмбриологические, молекулярно-биологические и цитологические / под ред. Т. А. Детлаф. М.: Наука, 1974. 619 с.
12. Практическая химия белка / под ред. А. Дарбре. М.: Мир, 1989. 621 с.
13. Лакин Г. Ф. Биометрия. М.: Высш. шк., 1990. 293 с.
14. Никольский Г. В. Частная ихтиология. М.: Высш. шк., 1971. 472 с.
15. Шульман Г. Е. Физиолого-биохимические особенности годовых циклов рыб: моногр. М.: Пищ. пром-сть, 1972. 368 с.
16. Шатуновский М. И. Экологические закономерности обмена веществ морских рыб. М.: Наука, 1980. 238 с.
17. Комова Н. И. Внутривидовые особенности морфофункциональных и биохимических показателей фитофильных рыб Рыбинского водохранилища: автореф. дис. … канд. биол. наук. Борок: Изд-во Ин-та биологии внутр. вод им. И. Д. Папанина РАН, 2005. С. 25.
18. Харенко Е. Н., Сопина А. В. Рыбные лайфхаки для здорового образа жизни // Сфера. 2020. № 1. Вып. 1 (24). С. 32–36.
19. Харченко Н. Н., Мукатова М. Д. Разработка технологии слабосоленой кильки каспийской мороженой в мелкой расфасовке для массового потребления // Материалы 63-й Междунар. науч. конф. АГТУ, посвящ. 25-летию АГТУ (Астрахань, 22–26 апреля 2019 г.). Астрахань: Изд-во АГТУ, 2019. С. 54.
20. Кизеветтер И. В. Биохимия сырья водного происхождения. М.: Пищ. пром-сть, 1973. 424 с.
21. Кизеветтер И. В. Технология обработки водного сырья. М.: Пищ. пром-сть, 1976. 695 с.
22. Белянина Т. Н. Сезонные изменения жирности беломорской корюшки в связи с созреванием гонад // Закономерности численности рыб белого моря. М.: Наука, 1966. С. 156–180.
23. Халько В. В. К вопросу о физиолого-биохимическом состоянии тюльки (Clupeidae, clupeiformes) в Рыбинском водохранилище // Вопр. ихтиологии. 2007. Т. 47. № 3. С. 406–417.
