Левзея сафлоровидная, или маралий корень (Rhaponticum carthamoides), - многолетнее тра-вянистое растение, занесенное в Красную книгу и охраняемое законом. В своем составе содер-жит фармакологически значимые компоненты. Для изготовления настоек используется корне-вище, в результате растение погибает. В статье рассматривается возможность исполь-зования каллусной ткани левзеи сафлоровидной в качестве альтернативного сырья для изго-товления настоек, напитков и т.д. Цель иссле-дования - установление зависимостей выхода экстрактивных веществ из каллусной ткани и исходного растения левзеи сафлоровидной от различных технологических параметров. Зада-чи исследования: определение выхода экстрак-тивных веществ от концентрации раствори-теля, гидромодуля, продолжительности экс-тракции, гранулометрического состава. В статье приведены результаты исследований по определению выхода экстрактивных ве-ществ из каллусной ткани и исходного растения в зависимости от различных технологических параметров (продолжительности настаивания, размеров частиц, концентрации растворителя, жидкостного модуля). Установлено, что наи-больший выход экстрактивных веществ из кал-лусной ткани и исходного растения достигает-ся при следующих условиях экстрагирования: концентрация экстрагента (этиловый спирт) - 40 %, размер частиц каллусной ткани от 2,0 до 2,5 мм, гидромодуль - 10, продолжительность экстрагирования - 2,5 ч.
левзея сафлоровидная, каллусная ткань, экстрактивные вещества, выход, технологические параметры
1. Химико-фармакологическое исследование корней левзеи сафлоровидной / А.С. Саратиков [и др.] // Изв. СО АН СССР. Сер. Биологические науки. Вып.2. - 1970. - № 10. - С. 88-95.
2. Тимофеев Н.П. Левзея сафлоровидная: проблемы интродукции и перспективы использования в качестве биологически активных добавок // Нетрадиционные природные ресурсы, инновационные технологии и продукты: сб. науч. тр. - М., 2001. - Вып. 5. - С. 108-134.
3. Соколов С.Я. Фитотерапия и фитофармакология: руководство для врачей. - М.: Мед. информ. агентство, 2000. - 976 с.
4. Величко Н.А., Юшкова Е.В., Репях С.М. Влияние химических и физиологических факторов на рост и развитие каллусных тканей левзеи сафлоровидной // Биотехнология. - 1996. - № 8.
5. Патент №2130709. Способ получения соматических эмбриоидов в культуре in vitro левзеи сафлоровидной / Величко Н.А., Никонорова Е.В., Репях С.М., Юшкова Е.В. - 1999.
6. Ермаков А.И. Методы биохимического исследования растений. - Л.: Агропромиздат, 1987. - 320 с.
