Цель исследования - определение биологиче- ского действия пробиотика «Проваген» и пребио- тика «Лактусан» на мясную продуктивность и качество мяса цыплят-бройлеров кросса Ross 308 в условиях ОАО АФ «Приазовская» Кагальницкого района Ростовской области с 2014 по 2016 г. Ме- тодом аналогов было сформировано три опытные группы и одна контрольная, по 1000 гол. в каждой. Все подопытные цыплята в период проведения опыта получали основной рацион, применяемый на птицефабрике. Цыплятам 1-й опытной группы в дополнение к основному рациону вместе с питье- вой водой давали пробиотик «Проваген» с 1-го по 10-й день жизни в дозе 0,0002 г/г, с 11-го по 21-й день опыта - 0,0005 г/г; птице 2-й опытной груп- пы - пребиотик «Лактусан» из расчета 5 мл/г в течение первых трех недель выращивания; брой- лерам 3-й опытной группы одновременно выпаива- ли «Проваген» и «Лактусан» в аналогичных дози- ровках. Для оценки влияния исследуемых препара- тов на организм цыплят были изучены такие пока- затели, как динамика живой массы, убойные каче- ства цыплят-бройлеров, морфологический состав тушек и химический состав, питательная и энер- гетическая ценность мяса. Препараты положи- тельно влияют на живую массу цыплят-бройлеров, а также на морфологический состав тушек птиц. Использование биологически активных веществ в комплексе позволило повысить убойный выход по- трошенных тушек цыплят на 0,8 %, выход продук- ции первой категории на 4 %, содержание мышеч- ной ткани в тушках птиц на 1,19 % в сравнении с контрольной группой. Наиболее эффективно со- вместное применение препаратов.
«Проваген», «Лактусан», пробиотик, пребиотик, цыплята-бройлеры, мясная продуктивность, химический состав мяса, эколо- гически чистые препараты, живая масса птицы
1. Бессарабов Б.Ф. Незаразные болезни птиц: учеб. для вузов. - М.: Колос, 2007. - 175 с
2. Данилевская Н.В. Фармакостимуляция продуктивности животных пробиотическими препаратами: автореф. дис.. д-ра вет. наук. - М., 2007. - 40 с.
3. Кабисов Р., Цучкиев Б., Хознев А. и др. Использование штаммов лактобактерий при выращивании бройлеров // Птицеводство. - 2010. - № 5. - С. 40-41.
4. Карпуть И.М., Бабина М.П. Формирование иммунного статуса цыплят-бройлеров // Ветеринария. - 2001. - № 6. - С. 28-30.
5. Келлер С., Паркер Д. Новая экспозивная кормовая добавка для повышения продуктивности бройлеров // Животноводство России. - 2013. - № 9. - С. 14-17.
6. Кощаев А.Г., Кобыляцкая Г.В., Миченга Е.И. и др. Применение моно- и полиштамповых пре- биотиков в птицеводстве для повышения про- дуктивности // Тр. Кубан. гос. аграр. ун-та. - 2013. - Вып. 3 (42). - С. 98-102
7. Куликова А.В., Хохлова А.В. Влияние пихтовита на продуктивность и антиоксидантный статус бройлеров // Ветеринария. - 2007. - № 2. - С. 12-15
8. Лысенко С.Н. и др. Повышение эффективности яичного птицеводства при использовании пробиотиков. - п. Персиановский, 2009. - 147 с.
9. Методика проведения анатомической разделки тушек, органолептической оценки качества мяса и яиц сельскохозяйственной птицы и морфологии яиц: метод. руководство / под общ. ред. В.С. Лукашенко; ВНИТИП. - Сергиев Посад, 2013. - 35 с.
10. Мухина Н.В., Зайцев Ф.Н., Мартынова И.А. и др. Биологически активные кормовые добавки нового поколения // Мат-лы VI Междунар. вет. конгресса по птицеводству. - М., 2010. - С. 195-200.
11. Очнев С.П., Краснокутский Р.С. Пробиотик «Муцинол» в рационах птицы // Птицеводство. - 2015. - № 1. - С. 37-40.
12. Толмачев А.Н., Кулакова Т.М., Малинин Р.В. и др. Новые ферментные препараты для животных // Ветеринария. - 2016. - № 1. - С. 51-52.
13. Ушакова Н.А., Некрасов Р.В., Правдин В.Г. и др. Новое поколение пробиотических препаратов кормового назначения // Фундаментальные исследования. - 2016. - № 1. - С. 184-192.
14. Швыдков А., Жбанова С., Котлярова О. Поиск альтернативы антибиотикам в бройлерном птицеводстве // Птицеводство. - 2012. - № 11. - С. 35-38.
15. Effect of dietary supplementation with oregano essential oil on performance of broilers after exper- imental infection with Eimeria tenella / Giannenas, P. Florou-Paneri, M. Papazahariadou, E. Christaki // Archives of Animal Nutrition 57. - 2003. - P. 99-106.
