Номер 1
№ 1
Опубликован
Опубликовано: 20.03.2024
16
Статьи
3
Рубрики
100
Общее количество страниц
Оригинальная статья 6 Статьи
Регионы-лидеры сыроделия: создание собственных сырных брендов и их трансформация в бренды территорий
Основные технологические свойства заменителей сычужного фермента
Применение рапсового масла в составе сливочно-растительных спредов
Масляные пасты как современный жировой продукт здорового питания
Зависимость теплофизических характеристик белковых продуктов от их компонентного состава
Интегративный подход к классификации молочной сыворотки
Информационная статья 8 Статьи
«Продэкспо-2024» Масштаб и колорит!
Опубликован с 1 по 3 Загрузки: 369
Дополнительные культуры в сыроделии. Нужны всегда, иногда или никогда?
Сыр «Маасдам» бренда Сыробогатов стал лучшим в конкурсе Выбор Сетей
Опубликован с 53 по 53 Загрузки: 375
Снижение вариативности показателей в производстве сыров: почему это важно для управления процессом
Маяускайте Валентина Юрьевна Опубликован с 54 по 60 Загрузки: 375
Поправки в техрегламент по регулированию применения пищевых добавок вступили в силу
Опубликован с 62 по 63 Загрузки: 363
Готовые решения для производства плавленых сыров
Ласточкина Варвара Аркадьевна Опубликован с 64 по 66 Загрузки: 366
Соли-плавители «М-ФОРМ» – российская разработка компании «ЭКОС»
Опубликован с 84 по 85 Загрузки: 400
Пост-релиз DAIRY TECH
Опубликован с 99 по 100 Загрузки: 371
Войти или Создать
* Забыли пароль?